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2021年茶艺师(中级)报名考试及茶艺师(中级)复审模拟考试

2021/5/14 22:38:52   来源:

题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序

2021年茶艺师(中级)报名考试为正在备考茶艺师(中级)操作证的学员准备的理论考试专题,每个月更新的茶艺师(中级)复审模拟考试祝您顺利通过茶艺师(中级)考试。

1、【判断题】茶人在品茗时,为了增加品茗的情趣,可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。(  ×  )

2、【判断题】玉泉位于北京颐农园以西的玉泉山南麓,“水清而碧,澄洁似玉”,故称玉泉。(  √  )

3、【判断题】一般来说,水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;反之,水温越低,茶汤就越淡。(  √  )

4、【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。(  √  )

5、【判断题】陆羽著的世界上第一部茶学专著《茶经》,首开为茶著书的先河。(  √  )

6、【判断题】“茶品即人品,人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。(  ×  )

7、【判断题】斗茶是比汤花紧贴盏壁“咬盏时间的长短”,以短者为上。(  ×  )

8、【判断题】龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。(  ×  )

9、【判断题】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首,素有“茶中之王”的美誉。(  √  )

10、【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时,使茶汤滋味发苦。(  ×  )

11、【判断题】制作黄茶的原料是单芽。(  ×  )

12、【判断题】茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。(  ×  )

13、【判断题】茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢,与茶叶的老嫩有关,但与加工方法无关。(  ×  )

14、【判断题】“二开茶”,一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了,这时可佐以茶点,以增茶兴。(  ×  )

15、【判断题】泡茶时,如需要将茶壶放置在桌上,应将茶壶嘴对外而不能对人。(  √  )

16、【判断题】茶艺馆的经营管理者必须学法、知法、守法,并且能有效地运用各项法规,合法经营,约束自己的行为和保护自己的合法权益。(  √  )

17、【判断题】普洱茶若保存方法不正确,储存的年份不一定越久越好。(  √  )

18、【判断题】黄庭坚《阮郎归》一词十分精细地表现了饮茶后慷慨激昂的感受。(  ×  )

19、【判断题】《金陵野史》记载:抗战之后,中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。(  ×  )

20、【判断题】中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。(  √  )

21、【判断题】明代饮茶鼎盛,并形成了饮茶方法史上一次重大变革。(  √  )

22、【判断题】男性茶艺服务人员需要使用跪姿时,可双腿并拢,跪下后,左脚尖要放在右脚尖上。(  √  )

23、【判断题】茶艺服务的产品是可以重复使用的,所以不必要求一次性达标。(  ×  )

24、【判断题】品茗的最高境界是:口韵、喉韵、胃韵。(  ×  )

25、【判断题】满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。(  ×  )

26、【判断题】“三生汤”不仅是解渴的饮料,又是健身的良药。(  √  )

27、【判断题】在分工中不能过细,要做到分工与协作相结合。否则分工过细,浪费人力,反而会降低劳动效率。(  √  )

28、【判断题】油炒茶的罐罐只有鹅蛋大小,每次可以喝三盅以上。(  ×  )

29、【判断题】茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。(  √  )

30、【判断题】孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣,其制作的小壶非常闻名,后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。(  √  )

31、【判断题】茶的香气多种多样,铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。(  √  )

32、【单选题】劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解,调解不成;以下描述错误的是( )(  C  )

A、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

B、调解不成,可申请仲裁,对仲裁又不服可向上一级提起诉讼

C、调解不成,当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁

D、申请仲裁对仲裁裁决不服的,可以向人民法院提起诉讼

33、【单选题】一般来说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用泡( )茶,然后斟入瓷杯饮用。(  C  )

A、玻璃杯

B、盖碗

C、壶

D、紫砂杯

34、【单选题】热爱( ),是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。(  C  )

A、茶文化

B、工作环境

C、茶艺工作

D、工作岗位

35、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。(  D  )

A、八宝茶

B、酥油茶

C、五福茶

D、水泡茶

36、【单选题】上茶食时,茶艺服务人员应从( )的固定位置上,轻轻落盆(盘),并介绍茶肴名称、特点。(  C  )

A、冲茶水

B、宾客前面

C、左侧

D、右侧

37、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果,可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。(  A  )

A、太极茶艺

B、白族三道茶

C、工夫茶艺

D、台湾茶道

38、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和( )的综合体现。(  A  )

A、应变能力

B、技术能力

C、知识结构

D、视野大小

39、【单选题】古代的斗茶,兴于( )代末,盛于( )代。(  C  )

A、元、清

B、宋、汉

C、唐、宋

D、明、宋

40、【单选题】茶圣陆羽将( )评为“天下第一泉”。(  D  )

A、济南趵突泉

B、北京玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

41、【单选题】根据销售心理学基本常识,茶艺因其直接的服务性质,需要宾客与茶艺服务人员直接交流,是属于( )交往。(  A  )

A、直接言语

B、间接言语

C、直接多向

D、间接单向

42、【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过( )。(  A  )

A、25°G

B、30°G

C、35°G

D、45°G

43、【单选题】从明太祖朱元璋起,向皇室进贡的只要( )。(  B  )

A、沱茶

B、散茶

C、饼茶

D、方茶

44、【单选题】茶叶中有机化合物不包括( )。(  C  )

A、茶多酚

B、氨基酸

C、可可碱

D、维生素类

45、【单选题】下列( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。(  C  )

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D、金黄

46、【单选题】茶艺馆消费品调配应考虑( ),注意做到四季茶类分明,四季茶点分明,四季茶艺服务不同。(  D  )

A、茶艺馆的定位

B、顾客需求

C、产品变化

D、季节变化

47、【单选题】( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼,并撰写了《茶录》二卷。(  A  )

A、蔡襄

B、丁谓

C、周绛公

D、赵汝砺

48、【单选题】下列关于劳动者的权益,描述错误的是( )。(  D  )

A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利

B、取得劳动报酬的权利

C、休息休假的权利

D、不享有劳动安全卫生保护的权利

49、【单选题】中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。(  A  )

A、茶多酚

B、氨基酸

C、咖啡碱

D、叶绿素

50、【单选题】道德主要是依靠社会舆论、( )和内心信念所维持。(  C  )

A、法律法规

B、行为约束

C、传统习惯

D、集体意识

以上是2021年茶艺师(中级)报名考试及茶艺师(中级)复审模拟考试。支持全国各地区精准茶艺师(中级)考试试题,支持安全资格证,特种作业操作证,职业技能鉴定等工种题库练习。